Гондурас Сан Маркос
-
250 гр
-
1 кг
-
-
-
Не молоть (в зернах)
-
Молотый
-
-
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Копан, Окотепеке
Высота произрастания: 1300–1500 м
Оценка Q-грейдера: 82.5
Кофе из Гондураса обладает приятным шоколадным оттенком, хорошей насыщенностью и балансом. Здесь выращивают бурбон, катурру и катуаи на высоте от 1000 до 1500 метров над уровнем моря при температуре от 12 градусов ночью до 22 градусов днем.
Климат здесь влажный — в год выпадает 1300–2300 миллиметров осадков. Кофейные деревья растут в тени плодовых и лесных деревьев. Урожай собирают с декабря по февраль, а отгрузки осуществляют с января по июль. Это классический представитель арабики из Центральной Америки.
Плотное тело, ноты шоколада, сухофруктов и грецкого ореха с легкой цитрусовой кислотностью.
Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92 — 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 27 секунд
- Кислотность Средняя
- Плотность Высокая
- Степень обжарки Средняя