Кофе Эфиопия Гигеса

Способ обработки: натуральный
Регион: Оромия
Высота произрастания: 1800-1950 м
Разновидность: местные
Оценка Q-грейдера: 85

Сладкий кофе со вкусом абрикоса, цветочного мёда, темных ягод и какао.

Эта Эфиопия натуральной обработки — практически идеальный кофе для эспрессо. Он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Этот кофе идеально сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.

Кофе для этого лота собрали с мелких ферм, которые расположены рядом со станцией обработки Гигеса. Средний размер их земель составляет всего 2–5 гектар, а общее количество фермеров, которые сотрудничают со станцией, достигает 850. Кофе здесь растет на высотах от 1800 до 1950 метров над уровнем моря.

Кофе обработали на станции под названием Гигеса, которая располагается в регионе Оромия, округе Шакисо, зоне Гуджи. Ближайший к станции город — Шакисо. В период сбора урожая фермеры доставляют сюда спелые ягоды каждый день. Этот лот обработали натуральным методом, при котором кофе сушился на африканских кроватях в течение 15–18 дней.